魚丸的制作方法

魚丸的制作方法

         說到魚丸相信大家腦子里面出現的一定是麥兜的那句老板我要魚丸粗面。而魚丸因其美味營養豐富也漸漸成為了餐桌上人們越來越喜歡的一道美食，那么我們平常所常吃的魚丸它的制作過程又是怎么的呢？
材料：魚肉500克 清水40克 蛋清3個 濕淀粉約50克
調味料：精鹽4克 蔥姜汁25克 味精1.5克、熟豬油約50克
做法：
1. 取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥姜汁25克，順著一個方向去攪勻；
2. 攪至有粘性時，用手去擠一個魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成了泡沫狀的蛋清3個、濕淀粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍是順著一個方向攪勻，即成魚丸料子；
3. 然后，用手去將料子擠成直徑約3厘米的魚丸放入冷水鍋中，上火煮開（保持微開3分鐘）撇去浮沫，用漏勺去將魚丸撈出即成。
   通過我們的介紹您是否發覺其實制作魚丸也并非我們想象中的那么不容易。那么不妨自己動手做個簡答的魚丸吧。